鸡爪是发物吗

2020-08-06 16:23

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鸡爪并不属于发物,因为成分中胶原蛋白的含量比较高,营养成分也非常不错,理论上来讲对于病后体虚,特别是身上有伤口,比如手术创伤类型的患者有一定促进愈合的作用,并不属于发物。在中医食疗理论和一些地区的治疗传统中认为禽类的肉都属于发物,实际上主要来源于在古代人类对自然界的观察,比如禽类多数是擅飞、擅走,所以认为吃它们的肉以后会产生使体内毒邪向外膨胀的作用,引起疾病的加重,实际上只是一种主观臆测,并没有科学依据的验证。
也有人认为这些带有羽毛的飞禽,因为羽毛扁、向四周发散,这种形态也认为属于发物,实际上这些传统还都有待商榷,应该从现代营养学和证据角度来客观看待发物问题。发物的确存在,比如对于一些疾病,辛辣物质、含有走窜类芳香性物质的食物或者药物不适合服用,会导致疾病的加重,特别是热性疾病。但是鸡爪本身性味比较平和,并不会引起体内疾病的加重,所以不符合发物的特点。在疾病恢复的过程中,在适当调味的情况下,患者如果有胃口吃一些鸡爪没有问题。

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