吃玉米是否会引起发胖需根据其进食量的多少决定，与一天中摄入食物的总卡也有一定关系，需要具体分析。
玉米属于杂粮，含有丰富的膳食纤维以及维生素。如果用玉米来代替主食，比如精米、精面，对于减肥的患者来说是非常有利的。玉米中膳食纤维含量高，使用后饱腹感强，升糖指数又低。但是值得注意的是，吃玉米要在每天的总热量中减去，就是每天热量中包括玉米的热量，每天进食的总量是需要控制的。如果每天的总热量已经完成又额外吃了玉米，可以使机体发生肥胖。如果玉米占到了每天总热量的一定的份量，玉米食用以后就不会发胖。
总之，要想达到减肥就是要管住嘴迈开腿，每天的总热量、总热卡进行精准的计算，入量少于出量才能够达到减肥的效果。