甲状腺切除以后饮食上的要求并不是特别严格，尽量做到以清淡饮食为主，少吃辛辣刺激性的食物，少吃过于油腻和腌制的食物，可以多吃绿色的蔬菜和水果，还要注意补充钙和其他的微量元素，多吃豆制品，其他的饮食没有非常明确的要求。对于含碘的食物，要求也不是非常高。甲状腺切除以后主要是观察甲状腺功能的变化，大部分需要服用甲状腺素片，维持甲状腺功能。注意定期复查甲状腺功能，定期复查血常规以及肝肾功能。