番茄是不可以空腹的时候吃。番茄当中含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等物质，对人体健康十分有益，深受人们的喜爱。
番茄其中也含有大量的果胶成分，这一类成分容易和我们胃部当中的胃酸发生相应的化学反应，凝结成不易融化的物质。这些物质很有可能会把胃部出口堵住，引起胃部扩张以及出现胃痛、胃胀等现象，并且西红柿皮极其容易粘附在我们的食道壁和胃肠壁上，如果此刻腹中有食物，会在很大程度上减轻这一现象的发生。
番茄当中有大量的番茄碱，在空腹的候吃很容易会出现头痛、恶心等不良的症状。所以不建议在空腹的时候吃番茄，最好在饭后食用。