胃镜检查过程所用时间快则7-8分钟，长则10分钟以上。通过口腔前端进入食道，很快进入到胃内，由于胃内需要胃镜进行反转，观看每个角落不遗漏死角。
胃镜检查过程因操作者的熟练程度和病人胃的状态不一样，可能需要的时间或长或短。观察完胃，要通过幽门进入到十二指肠，如果由于疾病，幽门有梗阻、狭窄，通过会有些困难，部分患者既往有十二指肠溃疡、变形，进入十二指肠球较困难，甚至向前继续向十二指肠降段前行时会受到阻碍。所以遇到这样特殊的病人可能时间稍长，但是通常10分钟左右可完成。
胃镜检查前1天需晚上10点钟以后不要进食，对于需要服药的慢性患者，需尽量推迟到胃镜检查以后.饮水也仅可以润润口，不可喝过量水。