扁豆中毒要怎么办

2020-06-24 15:27

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如果扁豆没有煮熟,扁豆中含有未被破坏的豆素、皂苷等有毒物质,对胃肠道的黏膜具有强烈的刺激作用,表现为剧烈的恶心、呕吐,还可以出现腹痛、腹泻、发热等临床症状,严重的会出现贲门撕裂、消化道出血。扁豆中毒还可能出现溶血或凝血功能的异常,从而危及到生命。
所以出现扁豆中毒的情况,短时间内可以喝大量清水,喝到肚子发胀,再用催吐的方法,把吃进去的未成熟扁豆全部呕吐出去,再喝大量糖、盐水或大量米汤,通过排泄的方法,把其他扁豆排泄出来。如果已经出现神志不清、心慌等严重情况,需要送往医院进行洗胃,再进行生命体征的维持治疗。

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