蜂蜜酸梅酒有提高食欲、健脾养胃、润肠通便的作用，蜂蜜有健脾补虚、润肠通便、美容养颜的作用。
酸梅酒还可以提高食欲，而且能够降低肝火和滋养肝脏。对
于高血压的患者来说喝一些酸梅酒加蜂蜜是非常好的选择，可以软化血管，还可以起到解毒养颜作用，因为里面含有非常丰富的柠檬酸，和血液里面的钙质结合在一起，还可以达到预防结石的作用。酸梅酒里面含有多酚类物质，可以达到减肥的作用。
蜂蜜酸梅酒可以在餐前服用，当然不能大量饮用，大量饮用也会对身体有一些不良的影响。