红菌菇有健脾开胃，提高人体免疫力的作用，中医的食疗认为红菌菇，有健脾开胃，尤其适合于纳呆、食后腹胀、消化不良、胃肠功能减弱，所以有很好的健脾开胃的作用。
红菌菇的提高人体免疫力的作用是因为红菌菇含有丰富的多糖类物质，这些物质能够刺激免疫物质的增多，所以多摄入红菌菇，有很好的提高身体免疫力的作用。
红菌菇还可以提神、平肝熄风、舒肝，对于情绪不稳定，比如倦怠、乏力、情绪低落，多吃红菌菇也有很好的作用。