甲减的患者一般没有忌口，按照自己的生活习惯随意饮食即可。
甲减的发生多是由于机体甲状腺激素合成、分泌不足所导致。甲状腺激素是由碘元素在甲状腺组织内进行碘化酪氨酸，而合成甲状腺激素。碘元素很少缺乏，大多数是由于甲状腺组织本身出现了病变，合成甲状腺激素的场所发生障碍所导致甲减。多见于桥本甲状腺炎，即慢性淋巴细胞性甲状腺炎，甲状腺逐渐被淋巴组织所带替，甲状腺激素合成的场所受限。核素碘-131治疗和甲状腺手术治疗，均可使得甲状腺组织减少导致甲减。
由于缺碘导致的地方性甲状腺肿伴甲状腺功能减退症，现在已经基本没有这种病人了，因为解放以后对缺碘的地区，政府已经投入了大量的碘盐，所以甲减的患者食用食物时一般没有忌口。