韭菜炒核桃是比较有名的补肾药膳的食疗搭配，韭菜有温肾壮阳、健脾益胃、温中行气、散血解毒的功效，食用韭菜有助于增强人体的免疫机能和防治多种疾病。核桃同样也是补肾的食物，可以补肾固精，因此可以用来治疗肝肾亏虚引起的症状，比如牙齿松动、须发早白、腰膝酸软、脾虚咳嗽、筋骨疼痛、小便次数增多等。因此食物好的搭配对于留住食物的营养成分很重要，韭菜炒核桃是很好的搭配，不但有利于人体吸收营养成分，而且还能够在一定程度上互补，提升营养功效，达到更好的补肾效果。