脑梗死的患者能吃猪肉，但是一定要吃猪的瘦肉，尽量不要吃猪的肥肉，因为肥肉里含有的血脂、胆固醇含量比较高，容易导致患者的脑动脉硬化程度加重，对于脑血栓不利。猪的精瘦肉也要注意烹饪的方式，避免吃油炸或比较肥腻。脑梗的患者营养也要保持均衡，适当摄入优质蛋白对于身体有好处，优质蛋白包括豆制品、奶类、精瘦肉、牛肉、羊肉类的物质。脑梗患者总的饮食原则就是要清淡、低盐、低脂饮食，不能吃得太咸，在日常的生活中，建议患者多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃肥肉或动物油。