高血压患者是可以吃大蒜头的，而且无论吃多吃少，都不会导致血压继续升高。因为大蒜头属于刺激性的食物，吃得过多只会导致肠胃不舒服。大蒜中的大蒜素可以加速血液循环，有的人吃大蒜头以后心率会加快，但是不会超过100次/分，所以可以放心食用。
大蒜头属于普通蔬菜，高血压患者对蔬菜没有限制，就是高血压可以选择任意蔬菜食用。高血压限制的主要是食盐和油腻食物摄入量，患者只要不过度摄入食盐和油腻食物，不会导致血压大幅度升高。继发性高血压主要跟慢性肾炎和糖尿病有关，多吃大蒜头也不会导致这两种疾病加重。所以不论原发性高血压，还是继发性高血压，都可以吃大蒜头。