黑木耳在餐桌上经常可以看到，这类食材不但味道非常的鲜美而且含有许多营养物质，能够疏通肠胃，降低血压，改善心血管功能。但是如果没有科学的使用，可能就会出现中毒的症状，可能与黑木耳的一种成分，也就是卟啉有关。使用黑木耳后，在阳光照射下可引起瘙痒、肿痛、肿胀等症状，严重的丘疹和水疱等也会出现，也可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻，甚至呼吸功能出现问题。如果出现以上症状，建议患者一定要立即进行呕吐、洗胃、通便同时进行，对症治疗。