被狗咬伤后患者在饮食上应当注意以下原则：
首先，应当注意避免食用辛辣、刺激性食物，狗的牙齿上带有很多细菌和病毒，患者被咬伤后有可能发生感染，食用辛辣、刺激性食物会加速血液循环，促进病毒和细菌进入血液循环系统，流向身体其他部位，给身体健康造成影响。
其次，被狗咬伤后不要喝浓咖啡、浓茶，也不要饮酒，上述这些饮品对于血管都有一定的刺激作用，会促使血管收缩，导致血压升高，对于患者伤口恢复是十分不利的。
然后，由于被狗咬伤后需要注射狂犬疫苗，一些患者在注射狂犬疫苗后有可能会出现发热等一些反应，所以此时饮食要注意清淡，避免食用一些热量过高的食物，上述是不建议吃的一些食物，以及患者应当注意的事项。