苦丁茶对于脾胃虚寒的病人不能长期喝。苦丁是味甘、苦，性寒的中药，如果脾胃虚寒的病人喝的过多，能伤到脾胃阳气。有些病人会出现胃疼、腹痛、腹泻的病证。因此，要分清病人的体质，如果是胃肠有热证的病人，多喝是没有关系的。
但如果患者脾胃功能弱，而且脾胃有寒证，患者不能多喝。苦丁茶主要有疏风清热、生津的作用，用于风热头疼、牙疼、目赤肿痛、口舌生疮，也可以用于热病导致的烦躁、口渴。