高粱米是禾本科植物高粱的种子，高粱米具有健脾、和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的作用，对于消化不良、小便不利、腹泻下痢等作用不错，但是要注意对肠胃燥热、大便便秘或干结的人群就不适用。从中医的性味归经来看，高粱米甘、涩、温，无毒，归脾胃经，以内服为主。高粱米可以用来治疗小儿的消化不良，可以配合炒高粱米和大枣同用，高粱米炒焦共研细末，加大枣去核炒焦，研末服用，有消除疳积的效果。此外，炒高粱米对慢性腹泻的患者，也有一定的疗效。