酒精中毒的治疗方法是需要洗胃，把胃里的酒精尽可能的洗出来，减少酒精的吸收，洗完胃后需要打针补液治疗，需要打解酒针，临床上打纳洛酮解酒，促进苏醒。
还需要补充大量的葡萄糖、维生素C，可以加速酒精的分解，促进代谢，把酒精尽快排出，保护胃黏膜也是非常重要的，建议静脉滴注保护胃黏膜的药物，比如奥美拉唑注射液或者兰索拉唑注射液，都可以保护胃黏膜，减轻酒精对胃黏膜的刺激和损伤，酒精中毒急性期治疗的方法。
急性期后饮食上需要注意清淡，注意温热和好消化，吃流质的饮食，不能吃辛辣刺激性的食物以及油腻的不好消化的食物，可以喝点蜂蜜水。