血糖高的病人是否可以喝黑米粥，这个不建议喝，就是单一的米，无论是大米、小米、黑米、玉米煮的粥，它都是把粮食来过度地糊化，导致粮食里边的糖分很多都溶在粥里头。患者饮用粥就跟喝糖水一样，会导致餐后血糖难以控制，大部分患者都会明显使血糖上升。
所以糖尿病患者如果胃肠道能耐受，可以尽量吃干的食物，喝粥相对来说会让血糖难控制。如果有的患者说非得喝粥不可，就是得喝粥，那就喝由八种以上的杂豆、杂粮，组成的杂豆粥或者杂粮粥，这个相对来说可能对血糖控制要好一些。