检查肝胆肾脾必须要空腹，原因是吃了早餐后，胆道系统的胆囊要收缩胆汁排泄，胆汁排空以后，胆囊很小，导致看不清或看不到胆囊结石、胆囊息肉、胆囊炎、胆囊癌。胆道系统看不清全貌，胆道系统结石、肿瘤，梗阻检查受到影响。
肝功能、血糖、血脂、血生化、胃肠镜、碳13检查等，都必须要空腹。如果体检前吃食物，胃肠中食物没有及时排空，食物残渣吸附在胃肠黏膜上，严重影响病变组织观察检查。