老年人吃叶酸的作用和功效有以下三点：
1、预防脑卒中，脑卒中的危险因素，除了我们常见的高血压、糖尿病、高脂血症、抽烟等等之外，还有高的同型半胱氨酸血症，同型半胱氨酸在叶酸和维生素B12的辅助作用下，可以转化为其他的氨基酸，所以口服叶酸可以降低同型半胱氨酸也能有效的预防脑卒中。
2、老年人吃叶酸有证据表明能够明显的减少脑组织的老化，预防痴呆。
3、老年人吃叶酸可有效的预防巨幼细胞贫血，人上了年纪之后，除了容易患缺铁性贫血之外，也容易因为缺少维生素B12和叶酸而罹患巨幼细胞贫血，因此口服叶酸可有效预防巨幼细胞贫血。