胰腺炎吃什么蔬菜最好

2019-04-10 12:00

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胰腺炎是胰腺及其周围组织被胰酶自身消化的化学性炎症。胰腺炎患者平素需戒酒、忌饱食,食物应低脂肪、高蛋白,比如脱脂牛奶、脱脂酸奶、鸡蛋白、鱼肉、去皮鸡肉、瘦肉、豆腐、蒸包等,并避免食用刺激胰腺分泌的食物,以及易胀气的蔬菜,如萝卜、韭菜、洋葱等,忌辛辣、刺激性食物,如辣椒、姜、蒜、花椒面等,且适合使用蒸、煮、炖、拌等少油脂的烹饪方式,忌煎炸食品。多吃芹菜、油菜、圆白菜等不胀气、易消化的蔬菜。胰腺炎患者应坚持低脂、高蛋白、清淡饮食,避免刺激胰腺分泌,导致急性胰腺炎的发作。

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