咳嗽患者可以生吃胡萝卜，也可以爆炒吃胡萝卜，生吃胡萝卜营养价值高，但是每一个咳嗽的患者对生吃胡萝卜的接受程度，可能完全不一样。
生吃胡萝卜和爆炒胡萝卜的区别在于，虽然生吃胡萝卜维生素破坏的少，但是由于每个人的胃肠道功能不一样，对生吃胡萝卜的消化和吸收程度也不一样，每个人的胃口和口感不同，有的人喜欢生吃，有的人喜欢爆炒，况且生吃胡萝卜需要牙齿，不是每一个人咳嗽的患者，都能够生吃胡萝卜，因此咳嗽的患者可以生吃胡萝卜，但要求没有很严格，也可以吃爆炒胡萝卜。