铁观音茶的功效可以延缓衰老、降低血脂，可以杀菌、消炎、清心明目。
在临床上铁观音的应用可以辅助治疗一些相关疾病，比如它可以抗衰老、清除自由基，对于头发、胡须过早的发白，都是有一定的辅助治疗价值，而且对于女性过早出现的黄褐斑、皱纹，也有辅助的治疗效果。
铁观音还可以抗动脉硬化，主要在于它可以降低血脂，可以使血液中的甘油三酯和胆固醇含量明显的降低，从而保护血管的弹性，抑制动脉出现硬化，对于防治脑血栓，还有冠心病有一定的价值。
在铁观音的应用中，也可以针对于糖尿病来进行应用，可以帮助降低血糖，效果也是不错的；另外铁观音也适合一些感染的患者应用，具有抑制细菌的作用。