生姜辛、微温，归肺、脾经，主要的作用有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。对于风寒感冒出现发热轻、恶寒重、头痛、全身骨节酸疼，流清水样的鼻涕，喝姜茶可以辛温解表，帮助感冒的治愈。
另外，对于胃寒、呕吐，因为生姜可以温中和胃、降逆止呕。对于这种虚寒导致的疼痛，姜茶也有一定的辅助的治疗。此外，可以用风寒犯肺导致的咳嗽，也就是感受风寒以后引起的风寒咳嗽，生姜茶也有一定的辅助作用。