百合是比较凉润的，入肺经。鲜百合治咳嗽效果更好，一般在加工百合的时候，尽量不要做成味重的。因为味重就失去润肺止咳的作用，所以要味淡。在做食疗的时候，可以熬在粥里面、蒸在面食里面，或者做在米饭里面都没有问题。做菜的时候，常规的新鲜百合就蛮好，一定记得不要做成太咸的，里面不能放花椒、辣椒油、胡椒这一类的，否则会影响百合润肺的作用。另外，百合也可以搭配其他有食疗作用的食材，做成粥或者甜品，都是特别好的，像百合和莲子、银耳、荸荠都是非常好的搭配。