糖尿病的患者可以适量食用米饭，糖尿病患者的饮食是由营养师以及内分泌科医师，根据患者的身高、体重、所从事的劳动强度计算出每天的总热卡。
米饭属于碳水化合物，食用米饭时最好食用一些糙米、小米以及粗粮，因为粗粮的膳食纤维含量高、升糖指数低、饱腹感强，比起精米、精面来说多食用一些杂粮对糖尿病患者来说更有意义。精米、精面的膳食纤维含量少，患者食用以后升糖指数又高，吃的量少，患者经常会有饥饿感。如果吃一些粗粮以及糙米的米饭，饱腹感会增强，又可增加胃肠道蠕动，对于糖尿病患者来说非常有利。
此外，血糖高的患者运动前最好先检测血酮或尿酮，它会提示我们体内是否有足够的胰岛素来保证运动的安全。如果出现了酮体，一定要等到血糖降下来以后再进行运动。如果没有发现酮体，可以谨慎地进行运动，但要注意检测血糖和酮体。