胃烧心拉肚子通常是由于饮食不当、精神因素或者急性肠胃炎引起的，具体如下：第一、饮食不当、暴饮暴食、饮食不规律或吃了太多具有刺激性、过冷、过热的食物，会刺激食管黏膜和胃黏膜，产生烧心、腹痛、腹泻的症状。第二、精神因素，长期处于精神紧张、焦虑或情绪不稳定的状态，容易对大脑皮层产生刺激，影响胃酸的分泌，导致胃肠功能紊乱。临床上常见的有肠易激综合征，以腹痛、排便异常为主症。第三、急性肠胃炎是指发生在胃肠黏膜的急性炎症，以突然的腹痛、腹泻为主要症状，如果伴有细菌或者病毒感染，还会引起炎症反应，出现发热的症状，多是由于饮食不洁净造成的。