高血压患者是能够吃花甲的，花甲里含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白、少脂肪的食物。此外，花甲里还含两种能够降低血清胆固醇作用的δ-7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，这两种物质兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速胆固醇排泄的独特作用，从而能够让体内胆固醇下降。
不仅如此，这两种物质降胆固醇的功效比常用的降胆固醇的药物效果更强，所以高血压患者是可以吃花甲的，而且不论从营养价值还是其功效来说，花甲对高血压患者都是理想的食物，无胃病的高血压的患者可经常食用。