糖尿病患者是可以吃野山参的，具体食用的方法应该听从中医医师的指导，因为野生对糖尿病患者并没有明显的治疗效果，野山参主要适用于补气、益气、补阳的一些药物，具体施治还是要听中医医师的指导，不能擅自自己食用这些野山参、人参、西洋参，食用不当容易引起上火，所以糖尿病患者应该经常保持血糖的恒定，尽量减少波动。
如果要吃野山参，吃的量应该很少，在医师的指导下进行，且不宜吃得过多，也不要随意自己加一些各式的参类以补充自己的抵抗力，是不科学的。