苦玫瑰花泡水喝的功效与作用，玫瑰花具有疏肝开郁、活血养颜的作用，而苦玫瑰其实就是苦水玫瑰，实际上是中国的重齿蔷薇和中国玫瑰的自然杂交品种，属于四大玫瑰品系之一。
因为富含硒，所以相对特殊，与普通玫瑰相比，它的精油萃取力以及茶多酚、氨基酸的含量也相对较高，黄酮质量也比一般的玫瑰要高，所以疏肝开郁、美容养颜的功效，要比普通玫瑰更强一些。
玫瑰花传统中医认为不仅能够理气开郁，治疗女性的胸闷胁痛，月经前的乳房胀痛。
同时还有活血化瘀的作用，对女性的痛经、乳腺增生有活血散结的效果，同时因为气味芳香还有一定的开郁、安心、养神的功效。