阿胶是补血养血的药物，当脾胃虚弱的时候，这个时候不能吃，它无法消化，有些人出现这种消化不良的症状时也不宜吃阿胶。
在外感症的时候，有这种外感的风寒或者风热的时候，也不适合吃阿胶，这个时候不适合用这种补药。
阿胶用于出血症，用来止血、补血、滋阴，比如吐血、尿血、便血以及产后的大失血，均可以用阿胶来进行补益。
另外，阿胶能够补心之阴，治疗心烦失眠，也可以治疗肺虚出现的燥咳以及虚风内动产生的痉挛抽搐之症。