栗子这样的食物糖尿病患者可以吃，虽然栗子有一定的糖分，但是栗子本身的消化吸收比较缓慢，所以不属于很典型的高升糖指数的食物，这对于糖尿病患者血糖的控制有帮助。但是要注意栗子有两个特点：
1、含有一定的糖分，所以吃的比较多会引起能量摄入过多，对于糖尿病患者体重的控制不利，有可能会加重胰岛素抵抗。
2、栗子本身不容易消化，对胃肠道的负担会比较大，对于糖尿病患者如果合并自主神经病变，往往就会显得非常的棘手，因为糖尿病自主神经病变的患者，往往胃肠道功能有某种程度的紊乱，所以对于这样的患者而言，栗子就尽可能的避免，而其他的糖尿病患者可以吃栗子，但是要控制栗子的量，否则这样的食物对血糖还是会产生相应的影响。