胃穿孔手术之后的患者要选择禁食，可以用肠外营养的方法来做营养支持治疗，随后循序渐进开始使用流质饮食，可以吃清淡的米汤，比如稠米汤、藕粉等食物，包括果汁和鸡汤都是可以服用的。随着时间的推移，可以选择吃稀饭和面条等食物，这些食物对于身体来说，比较容易消化，并且不会给身体带来负担，可以长时间使用，但是不要加入酱油和醋等调料。随着病情的逐渐恢复，患者可以选择逐渐增加吃干饭，以及少量的瘦肉和鱼肉都是可以的，尽量少吃多餐。