做完胆结石手术后还是应当以清淡、低脂、易消化的食物为主，胆结石手术目前在临床上主要以腹腔镜胆囊切除术为主，此种手术具有创伤小、恢复快、疼痛轻等特点。在进行胆结石手术以后，可以在6-8小时逐渐恢复饮食，可先饮水，若没有不适症状，可以给予流质饮食，比如大米粥、小米粥或面汤等。
如果在进食流质饮食1-2天以后没有不适症状，可以逐步恢复半流质饮食，比如面条、面疙瘩汤等。而半流质饮食进行2-3天以后，如果没有不舒服的症状，排便、排气良好，这时可以考虑恢复普通饮食，比如常说的馒头、米饭、鱼肉、蔬菜、土豆等食物，都可以进食。