甲状腺肿瘤术后的饮食，一般需要注意以下几个方面：
一、避免进食含碘较高的海产品，如海参、海带、带鱼、海虾以及含碘较高的盐类。
二、忌辛辣刺激的食物，主要包括辣椒、生姜、花椒、大蒜等。
三、忌生冷和冰冷的食物，包括冰棒、冰淇淋、冰块以及刺参等。
四、避免饮用含有酒精的饮品，主要包括白酒、红酒、啤酒、葡萄酒。
五、控制和减少摄入油炸、烧烤、高脂、高糖的食物。
六、可适量增加富含维生素C和蛋白质类的食品，如胡萝卜、猕猴桃、橙子、瘦肉以及鱼、虾等，以提高机体的免疫力，促进伤口的愈合。