胃溃疡患者是可以吃馒头的。因为馒头是属于碱性食物，胃溃疡患者食用后可以与胃酸液发生中和反应，从而起到降低胃酸液浓度，缓解胃部疼痛、反酸、灼热等不良症状反应，馒头当中含有丰富碳水化合物、蛋白质、酵母等成分。
碳水化合物以及蛋白质可以较为容易被胃肠道组织分解、吸收，保证人体各大系统组织的能量所需，发酵后的酵母成分属于强抗氧化剂，不仅可以提升吞噬细胞原有功能。
促进损伤组织愈合修复的作用，消除体内自由基，降低恶性癌变发生风险具有积极性影响。日常饮食结构中可以尽量多选择富含维生素、矿物质、氨基酸等营养物质的食材，如猴头菇、南瓜、猕猴桃等。