苹果中的果胶有收敛的作用，服用后可以用于止泻，早餐时、吃饭前、睡觉前是吃蒸苹果最佳的几个时间。
早餐时吃蒸苹果可以让苹果内的糖分很快转化为葡萄糖，让人精力充沛。吃饭前吃苹果可以减少吃饭时摄入的热量，具有一定减肥的作用，而睡觉前吃蒸苹果有利于睡眠。苹果是非常好的水果，非常普遍，有很好的抗氧化的物质，而且苹果里面含有大量的果糖、膳食纤维、鞣酸、鞣质以及果胶，果胶在生的时候吃可以软化大便，可以治疗便秘。
如果是小婴儿吃蒸苹果，家长一般要蒸10分钟左右，这样可以保证把苹果蒸熟，便于宝宝食用。宝宝开始添加辅食的时候，也可以直接刮苹果泥喂给孩子，因为在蒸的过程中有可能造成苹果里面所富含的维生素损失。