怀孕期间有的孕妇胃口会变得非常差，食欲减低、恶心、呕吐，一般不建议孕妇多吃泡椒凤爪，特别是外面购买的泡椒凤爪虽然味道好吃。
但总体上来说不算健康食物，因为其中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是很多腌制品中非常有害的一种物质，有致癌的风险，孕妇吃了亚硝酸盐多的食物不仅对自己的健康造成威胁，对宝宝的健康发育也是一个打击。
另外有些商家为了产品的卖相，在泡椒凤爪中加入双氧水或者甲醛进行漂白，这些物质都是对人体健康极为不利的，会危害准妈妈，影响胎儿的发育，所以孕妇尽量少吃或者远离泡椒凤爪。