预防脑梗塞，建议患者清淡饮食，避免过咸、过油和过甜的食物，主要以青菜为主，青菜主要有白菜、胡萝卜、西红柿、油麦菜等，可以补充多种维生素和无机盐。血压高和血糖高的患者，可以多吃黑木耳、菌类等食物，可以增加机体抵抗力。适当的增加瘦肉、蚕蛹等，可以丰富体内蛋白的摄入。菜避免过咸，尽量以清蒸为主，避免吃肥肉，因为油大的食物可以加重血管的动脉粥样硬化。平时多饮用水，淡茶为主，主要可以稀释血液，避免脑血栓形成。同时避免过度劳累，注意休息，适当的吃些水果补充维生素。