糖尿病患者可以吃豇豆，豇豆属于蔬菜，糖尿病患者对蔬菜一般没有特殊的限制，可以食用的蔬菜有油菜、白菜、油麦菜、菜花、豇豆、豆角、蒜苔、西红柿、黄瓜，糖尿病患者每天食用的蔬菜量大约在一斤到一斤半左右。
每天总热卡的摄入量，包括对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜都需要进行控制，对蔬菜的控制主要是量不要吃得太多，食用蔬菜可以增加饱腹感，蔬菜中含有的膳食纤维丰富。对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果进行总量控制是治疗糖尿病的关键。