生姜、红糖和花椒煮水是可以治疗胃脘冷痛、呕吐泄泻的方子，只要是胃脘的冷痛，出现寒呕或者腹泻，就可以服用生姜、红糖和花椒煮水，没有规定的最佳时间。
生姜归脾胃经、肺经，具有温中散寒、和胃止呕的作用，花椒也是一样，花椒是归脾胃经和肾经，花椒外用也可以杀虫止痒，内服可以温中止痛，治疗脘腹的冷痛和泄泻。红糖是非常柔和的调味剂，是蔗糖提取榨汁，红糖肝缓，可以治疗寒性的胃疼。三种药都具有温中阳的作用，主要是治疗寒性的胃痛。
过敏的人群以及肝火过旺的人群，很有可能服用生姜、红枣、花椒煮水后就会导致上火的情况，会引起咽喉的部位出现疼痛，伴有牙龈红肿的情况，因此不宜服用。