天麻是一种中药材的名字也是一种食材，它是植物天麻的根茎。天麻具有的功效是熄风定惊，在临床中经常用来治疗血压过高所引起的头晕、视物旋转，还有头痛、肢体麻木，以及中风之后出现的后遗症，口眼歪斜、半身不遂，这些都可以用天麻入药治疗。
天麻在饮食中也可以加入，经常用天麻炖鸡进行滋补，效果都非常好，对于预防心脑血管疾病，改善血管内环境有很强的作用。现代临床研究认为，天麻中含有很多的成分可以抑制血小板聚集，同时可以改善血管内环境，特别是增加血管弹性，降低血脂，效果都非常理想。