扁桃体发炎是可以适量吃花生的，但是不宜吃得过多，因为花生中油的含量相对是比较高的，大量食用对于扁桃体炎症的消退也是没有任何帮助的，而且可能会刺激到咽喉黏膜，从而会导致炎症进一步的加重。所以扁桃体发炎从饮食上主张还是以清淡为主，多吃绿色、新鲜的蔬菜和水果，尤其是含维生素C丰富的食物，多吃一些具有清热解毒、清咽润喉的食物，比如大白菜、白萝卜、西瓜、梨，这类食物都有助于炎症的消退。另外也可以用金银花、菊花、胖大海，或者是蒲公英之类的泡水喝。