脑梗死的患者，可以吃鸡蛋。脑梗死的患者在饮食方面的主要原则是低盐、低脂，清淡饮食。如果没有糖尿病的情况下，患者平时应该多吃一些水果，因为水果中维生素C的含量比较丰富，可以参加到血脂代谢的过程中。
脑梗死患者可以多进食高蛋白、高维生素的食物，对于疾病的控制也有利。平时多吃新鲜的绿叶蔬菜、谷类、鱼类，以及豆类，保持能量的供需平衡。如果患者平时有血脂高、糖尿病，就要注意吃饭的时候少放油，肥肉和内脏尽量少吃或者不吃。脑梗死患者的饮食调整，也是治疗上比较关键的一环。