高血压患者应少吃盐，最好每天盐控制在6克以下，高血压患者常出现水钠储留，而盐中含有很高的钠离子，钠离子具有锁水的作用，容易出现血压升高。高血压患者应以清淡为主，食物中人参制剂都会有一定升压作用，在人参中以红参和麦冬升压作用最强，高血压的患者尽量不要吃人参和麦冬，应以五谷杂粮为主，配合药物治疗和运动治疗。