2023-10-04 10:49
炒决明子的功效与作用
炒决明子具有清肝明目、润肠通便、降压、降脂的作用，现在药理研究认为炒决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。老年人饮用决明子茶，不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。炒决明子是将决明子炒至微有香气，取出放凉而得。炒后的决明子在保持决明子功效外，质地变得较疏脆，易于粉碎和煎出有效成分。气味更香，而且决明子的寒性略有下降，还缓解了生决明子滑肠的作用，故炒决明子常用于泡茶，而生决明子则更适于用在煲汤上。
