买螃蟹的时候要买新鲜的、活的，要看它是不是有异味或者是已经死了的螃蟹，因为螃蟹是无毒的，如果有的人吃了螃蟹后中毒，要排除是不是螃蟹被细菌污染了。
如果吃了被细菌污染的螃蟹，先表现的是消化道症状，如头晕、恶心、呕吐、乏力、腹痛、腹泻，甚至发烧，再严重的会出现脱水的症状。
还可能是对螃蟹的蛋白过敏，就是对异种蛋白出现过敏反应，患者会表现为全身瘙痒、皮疹、胸闷、气短等过敏的症状。一旦出现螃蟹中毒或者肺部过敏的症状，要及时去医院就诊。