胆结石7×5mm一般是指长径是7mm，短径是5mm，这个大小的结石如果平时没有反复胆囊炎发作的症状，可以定期观察。在观察的过程中要清淡饮食，避免油腻食物的摄入，避免着凉、劳累，从而最大程度的避免胆囊炎发生的可能。但是要注意7×5mm的结石有可能掉入胆总管，如果掉入胆总管可能会诱发急性胰腺炎，这种情况就比较严重了。所以胆结石7×5mm需要根据具体结石的多少，有没有症状来综合决定需不需要手术治疗。