霍乱的典型症状是腹泻和呕吐，起病很急，最先出现突然剧烈的腹泻、大便次数增多，甚至不计其数，且量多，先为黄水样便后转为米泔水样便。腹泻后开始出现呕吐，喷射性呕吐，因为严重的吐、泻会出现血压下降，尿量减少，皮肤干燥，口渴、口干等症状。如果脱水严重，可出现神志不清，心跳加快，呼吸急促和血压测不到等症状。如果及时用药，脱水得到及时纠正，3-7日可恢复正常。这时有的患者会出现发热，但一般持续1-3日自行缓解。