血糖高的病人主要保持低盐、低脂、清淡的饮食。豆腐属于豆制品，富含蛋白质，在不合并高尿酸血症和肾功能异常的情况下血糖高可以吃豆腐。
血糖高主要是要控制碳水化合物的含量，米饭、馒头等主食的摄入量要少。粥和面条尽量不吃，餐后尽量做到适当的活动。而豆腐属于蛋白质，是可以吃的。如果血糖高，合并高尿酸血症，要注意低嘌呤饮食，豆腐属于高嘌呤饮食。若合并高尿酸血症，尽量不吃海鲜、豆腐、啤酒、动物内脏等。若合并大量蛋白尿，甚至造成肾功能不全，要注意少吃甚至不吃豆制品。因为肾功能不全，蛋白质摄入过多，会加重肾脏的负担。
另外高血糖病人也不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、糖制糕点等含糖量高的食物，因为这些食物含糖很高，食用易出现高血糖。不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖。